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Corso di cucina sul Wok presso la Scuola di Cucina Intelligente, Sant’Eufemia – Brescia

Mercoledì 19 Giugno, presso la sede di CastAlimenti, ho tenuto un corso di cucina con il wok per la “Scuola di Cucina Intelligente“. Ecco un breve riassunto fotografico della piacevole serata.
Photos Credits: Mara Pace

Corso di cucina sul “crudo” per professionisti a Castalimenti, Aprile 2011

Il corso di cucina per professionisti “Far From Fire atto II” (accedi alla sezione workshop per scaricarti il programma) presso Castalimenti è andato benissimo, 7 alunni entusiasti di apprendere e cimentarsi con tecniche e trucchetti per trattare gli alimenti senza cucinarli… in due giorni abbiamo fatto un po’ di tutto, dal classico pesce ai [...]

CastAlimenti, Amateur Cooking Class, Programmazione Corsi

I wanna be a Wok Star
(Giugno 19 2013, 19:30 – 22:30)
Ricette facili e veloci con il wok!
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La solita Zuppa
(Aprile 22 e 29 2013, 19:30 – 22:30)
Aprile, non ti scoprire!! Non fatevi ingannare dai primi soli; sebbene le giornate siano più calde e luminose, la sera a tavola si armeggia ancora volentieri col [...]

CastAlimenti, Professional Cooking Class, Programmazione Corsi

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POSHSHELL + ET VOILA, LE FOIE GRAS
(September, 25-26 2013)
Una doppietta sulle eccellenze francesi: la prima giornata con le ostriche e la seconda con il foie gras
Download this menu (PDF) (ostriche)
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CONFUSION
(February, 12-13 2013)
Stati alterati del cibo? Assolutamente no! Semplicemente, riservati o esuberanti ingredienti, raccolti nell’immenso villaggio [...]


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